ブログをご覧頂きまして、
誠にありがとーございます❤️
今日は、夕飯の為に、青椒肉絲造ったよ❤️
味付けは、
細切りに、切ったお肉に、下味を浸けます。
(牛か豚どちらでも)
塩コショウ・めんつゆ・おろしニンニクの
３つを合わせて、細切りにしたお肉に
良く揉み混んで馴染ませます。
その間に、ピーマンを縦に細切りにして
ピーマンは、沸騰したお湯で
サッと湯がいてザルにあげて水気を切ります。
(ピーマンの臭みを取るため❗❗)
フライパンを熱してから油をひいて、
下味を着けたお肉に、片栗粉をまぶしてから
中火～強火位で、お肉に熱が通る迄炒めます。
お肉に、熱が通ったら
サッと湯がいたピーマンと
(時間が無いときは、湯がか無くても良い🆗✌️)
細切りにした、茹でタケノコを
１～２分程炒めてから、
【あらかじめ合わせたタレ】
めんつゆ・オイスターソース・
おろしニンニク・ゴマ油・
チキンスープ顆粒
の５つを合わせておきます。
を
火を止めてから加えて、やや強火で
更にタレが
全体に回るまで炒めて《1分半位》
出来上がりです😌💓
※調味料は、目分量ですが
入れすぎは、かえってしょっぱくなるため
加減を視てから合わせておきましょうね❤️
少なくとも３人前の分量で作っています。
もし、おひまでしたら
テーマ【料理】でも
数ある簡単レシピで、
参考になれば、幸いです❤️
