ブログを、ご覧いただきまして
誠にありがとーございます♥️
今日は、１つのお鍋で
左側のビーフポトフー♪を作ってから
下記のように、半分に分けて
右側のトマトビーフシチュー♪を作りました♥️
ビーフポトフー♪は
ポトフー♪として食すんでなく、
カレーを作るための
いわば、つくおき食材です。
トマトビーフシチュー♥️にして、
後悔したのが、
トマト缶詰めを入れなきゃ良かった。
酸味がまろやかにならず、
ビターチョコ♪や
オイスターソース♪等の調味料加えて
味見を繰り返すも、
後味がトマトの酸味が勝ってしまうのよ。
バター♪を入れたら
何とかまろやかに仕上がりました。
あと、ブラウンソースのルーを作るときに
小麦粉を茶色くなるまで煎るのだけれど、
ところどころに、米粒より小さなダマが
出来てしまいました。
今夜は、トマトビーフシチュー♥️
ですが、
旦那が食べてくれるかなぁ？！