ランチに、よく行くお店に行った。
見慣れないウエートレスが客から注文取っていたが、
「う～ん、よくわかんない！」と、
客は店前にあるランチが書いた看板を見に行った。
こりゃ時間かかるなと、店内に居た良く知っている店員に、
「1人です」と声を掛け、席に案内される。
新人ウェートレスは注意される。
まず店前にお客様が居たら、「お待ちください」とか声掛ける、
待たせない、などなど。
まだまだこれからだ、かんばれ！と心の中で声援を送る私。
私の料理を運んできた新人ウェートレス。
皿が逆だった。
野菜の添え物が下で、お肉が上だった。
これは、基本のキじゃないか？
心の中で叱咤する私であった。