今日はサバチーニでディナー
と言っても、本店には手が出ないので、
新宿ルミネ1の7Ｆカジュアル「サバティーニ」で。
まったく期待をしていなかった。
値段がリーズナブルなので、本店とは違うのだろう、
こういうレストランは名前（ブランド力）だけで、はずれが多いので、
ただ近く（新宿）にサバティーニがあったので、選んだだけだった。
しかし、予想は裏切られた。良い方に。
すっごく、すっごく、すっごくおいしかった。
この店のメニュー（コース）は3つ。
1.ふたりで取り分ける 5250円（2625/人）コース
本日の前菜・パスタかピザ・魚か肉料理・ドルチェ・飲み物
2.選べる 3990円コース
選べる前菜・パスタかピザ・魚か肉料理・ドルチェ・飲み物
3.選べる 5040円コース
選べる前菜・パスタかピザ・魚料理・肉料理・ドルチェ・飲み物
２番の3990円をオーダー。
前菜は鮮魚のカルパッチョ。
カルパッチョは酸味の効きすぎたドレッシングで
魚の旨味が消されてしまうことが多いが、
ここのは程よい酸味のドレッシング。
あまったソースをパンにつけて食べました。
パスタとピザは友達とシェアした。
パスタはジェノバパスタ。
松の実の臭さもなく、程好いパスタの硬さ。
ピザはアンチョピ・オリーブ・モッツァレラチーズピザ。
オリーブオイルがベチャペチャしてなくて、
皮のパリパリ感と、チーズのトロトロ感のバランスがＧＯＯＤ。
メインは牛のグリル。
友達と話に熱中しながらひと口食べて、自然に出た、
「これ、おいっしぃ～！」
ぜったいこれは国産牛。
いい具合に霜降りで、口の中でとろけていく。
今まで外で食べた牛ステーキで一番のおいしさ。
ドルチェは栗のトルテ。
栗のリキュールを含ませたスポンジと栗のクリームが
三層にサンドされ、生クリームでトッピング。
話の途中で、今度は友達が絶叫。
「これ、おいっしぃ～！」
トルテというから、硬いタルト生地をイメージしていたが、
ふんわりスポンジとクリームで、
残念ながら4口目で完食してしまいました。
いや～、さすがサバティーニさん。すごくおいしかったです。
ありがとう。
サバティーニの食材と料理レシピがそのまま実現されていた。
悪いけど、本店に行かなくていいです。
この値段でこれだけのものが食べるなんて、
感謝、感激、雨、嵐です。
カジュアルレストラン サバティーニ