おはようございます😊
昨日あたりから、地震が頻発している
千葉県…
今朝も、朝早くから地震速報鳴りました
大きな地震の前兆かなぁ
備蓄品、確認しておこう🤔
先日、楽しみにしていた
R'scafeの「無添加生ソーセージレッスン」に
参加してきました😆
魚肉ソーセージは好きではありませんが
シャウ○ッセンとか、大好きな私
いつか、このレッスンに参加したいなと思っていました
念願叶った
豚腸🐷ブヒ
豚の背脂
豚ひき肉
ハーブ各種
ブラックペッパー
塩
レモン等など…
ひき肉と塩、背脂と
☝を、お好みにより色々混ぜ混ぜ
そして、二人一組で
はじめましての方と初めての共同作業
絞り袋にニュルニュル絞り出して
見て見て〜
夢のグルグルソーセージ😍
これ、バーベキューで
まんま焼いてかぶりつきたい😋
これを、ネジネジして
見覚えのあるソーセージが出来上がり
皆で記念写真
肉屋にぶら下がってるあれだ
そして、いつもの
美味しい優しいランチとデザート
手作りパンが絶品でした😋
そして、家に帰って
吊るして乾燥
3時間くらいと言われましたが
私は一晩干しました
乾燥時間が長いと、皮がよりパリパリになるんですって🥰
で
ゆでて、氷水で締めて←写真取り忘れた
朝ご飯に〜
もう、美味しくて
足りなくて、このあと一本追加で焼きました😁
今まで食べていたのは何だったんだろう
多分あれは、何かの肉や添加物の寄せ集め
今まで美味しいって食べていましたが
これ食べたら戻れない
夜は
ポトフ
ソーセージの存在感
自分でやってみたくなってソーセージ絞り機(注射器みたいな手動のやつ)
楽天市場でポチッとやっちゃって〜🤣🤣🤣
腸の塩漬けもポチッと…まだやってないけど
近々注文して、自作しちゃうと思います👍
まずは、今のが無くなったらね
RIEさん、皆さんありがとうございました♥
そして、特別養護老人ホームの入所の件
施設から電話があって…
振り回されっ放しの私…
それは、また後でね
では皆さん、よい週末を👋