無添加の無香料　白いバタークリームフラワーケーキ

プレゼントしたくなる！

可愛いお菓子が手作り出来ます

 

栃木県宇都宮市戸祭

フラワーケーキ＆アイシングクッキー教室しゅがーりぼん

 

日本サロネーゼ協会

フラワーケーキマスター講師

矢野けいこです。

 

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 今日はマカロンを5回焼きました！

各季節毎に見極めが変わるので日々練習｡


合間に富澤商店さんにも行ってきました。

もう富澤さんの前に家建てたいです。

 

 

 目にも体にも優しいフラワーケーキを目指して
 
 
 知人に頼まれましたケーキを作りました。

無添加、無着色、無香料の白いバタークリームフラワーケーキとのリクエストでした。


ジェノワーズもバニラオイルは無しに。


しっかり膨らみました！


ケーキにサンドするジャムも無添加のもの。


クリームが多めなのでジャムもたっぷり。


お花も着色無しの白。

イタリアンメレンゲを使ったフワフワのバタークリームで薔薇を絞りました。


ふわんふわん！


三日月型にデコレーションして完成！




 
白は誤魔化しがきかず苦戦しました（汗）

普段は4号で作っているのですが、こちらは5号なので「大きいなぁ」なんて思いながら作業しました。
 
 
 クリームの状態がとても良く自己満足。

絞りはもっともっと練習しやきゃと思いましたが、無事お渡し出来、喜んで頂けたようでホッとしました！

 

　 

 

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ABCクッキングスタジオ会報誌

ABCmagazine

2020年5月号に

当教室のインタビュー記事が掲載されました

 

 

しゅがーりぼんは山井クリニックさん前の坂を上がった

静かな住宅地にあります。

 

こちらの看板が目印です。

 

 

 

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