赤いリボン メープルの樹

先日相方の実家に行った時に、相方が誕生日プレゼントを貰ってました。

相方の家は家族がみんな仲良くて、それぞれの誕生日や記念日に贈り物をするんです

うちにはそんな習慣なかったから最初はビックリ！でもまぁ仲がいいってことでうらやましいです

お義母さんからもらったのがコレ

　

赤いリボン＠岩見沢　の「メープルの樹」。　メープルバウムクーヘンです。

お義母さんに「まりもちゃんも一緒に食べてね」と言われたので「はい！ありがとうございます」とお返事。

やったー　美味しそう

いただいてから知ったのですが、赤いリボンのメープルの樹って結構有名な商品なんですね。

雑誌のスイーツの特集とかでも載ってました

さてさて早速開けてみました。ぽわ～んとメープルのいい香り

そして食べてみると・・・２人して「美味しい」。　香りほどメープルの味はしなくってでも程よい甘さ、そしてし～っとりしてる。　これはウマー

私のバウムクーヘンランキングは、１位　北菓楼　妖精の森　２位　石屋製菓　TSUMUGI (白いバウムはまだ未食）　だったけど、これ１位かもー

以前地元の有名店の超しっとりしたバウムクーヘンを食べたことがあるんですが、それはイマイチでした

しっとり系はあまり好きじゃないのかと思いきや、これは好き

ホットミルクやカフェラテによく合いますよ(*^▽^*)　通販もしてるようですのでよかったらどうぞ

札幌にお住まいの方は岩見沢が本店のようですが、確か大丸に「赤いリボン」入ってたと思います。メープルの樹を置いてるかどうかは未確認ですが

とにかくめっちゃオススメです

めーぷるの樹　No．1

￥1,050

楽天

※モバイル非対応

今回もパンじゃないですが・・・

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ピーマンの肉詰め

「ピーマンの肉詰め」・・・実は初めて作りましたっ

でもなかなか上手くできました（それにしても写真がヘタクソですね～　もっと美味しそうに撮れるようになりたい）

ピーマンって私も相方もあんまり好きじゃないんです。。。（お子ちゃま）

でも先日実家の母から送ってもらったピーマンを使わずにずーっと冷蔵庫に入れといたらダメにしてしまって・・・

ちょうど短期のバイトをしていた時期にいきなり送ってきたので、なかなかお料理できなかったんです

それでピーマンに対して罪悪感があったというか、、なんとなく「ピーマン料理を作らなくては！」という気になったんですね。

ちょうど冷凍庫に合挽き肉あったし、「ピーマンの肉詰め」を作ろう　となったわけです。

ところでコレ一見いい感じに見えますが、実はピーマンとお肉のつなぎを”薄力粉”ではなく”強力粉”を使っているんです。

実は内には今薄力粉がなくて、パン用（！）の強力粉を代用したんですが見事に失敗しました

一口かぶりつくと、ツルンッってピーマンと肉が離れてしまうんです

まぁ、でも味は美味しかったですよ　

実はハンバーグも作ったことないんですが（相方がハンバーグの係なのです）、これなら作れそう

ちょっと余ったタネてミニハンバーグも作りましたしね。レシピに「粘りが出るまでよくこねる」って書いてあったから”つくね”みたいだったけど

でも美味しかった　これからもいろんな料理にチャレンジしていきたいな

パンとは関係ないですが。。。

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ご褒美♪

実は目の手術をしまして・・・といってもレーシック（近視矯正手術）の日帰りなんですが。

手術の帰りに「手術頑張ったから」と自分にご褒美

ケーキを買って帰りました

車で帰ってたので、「どこのケーキ屋さんにしよう？」と迷ってる間にどんどん家に近くなってしまい・・・

結局近所の「森もと」で買いました。（いつでも買えるっちゅーの）

ま、でもケーキなんて普段自分では買わないので選ぶ時もワクワク

たくさんの種類のケーキを前に一つに絞り切れず・・・

結局こんなに買っちゃいました

あ！私一人分じゃないですよ　相方と二人分です。（でも多い？）

これが私の分　茶色いなぁ・・・　「とろける生チョコケーキ」「キャラメルモンブラン」「げんこつシュー」

これは相方の分。「王様のショートケーキ」「げんこつシュー」（あっ、写真の右端にスーモが・・・気にしないで下さいね）　ショートケーキはイチゴがでっかくて美味しそうでした

結局シュークリームは次の日にして、この日はケーキだけ食べました

「とろける生チョコケーキ」：とろけるほどチョコクリームはのってなかったなぁ。どうしても「ろまん亭」の生チョコモンブランと比べてしまって・・・ろまん亭の勝ち

「キャラメルモンブラン」：こっちはなかなか美味しかった。上のクリームがキャラメル味で中にスポンジとメレンゲを焼いたのが入っていて、外はしっとり中はサクサクのおもしろい食感が楽しめます。

「げんこつシュー」：２日目でも外皮サックサクで、中のカスタードもたっぷりで美味しかったです

色々食べてみたいケーキ屋さんあるんだけどなぁ・・・「レ・リシェス」とか「パティスリー・シイヤ」とか

ムーミンプッラ

本日はムーミンプッラです。

大通に用事があったので、近くのパン屋さんムーミンプッラへ

こぢんまりとした手ごねパンのお店です。

場所はハンズの真裏。ハンズの駐車場の向かいのビルの３階にあります。

でも３階に着くと洋服屋さん（？）の入口しかない・・・

勇気を出して入ったら、洋服屋さんの一角にちょことパンが置いてありました

店内はこんな感じ

ほんとにこぢんまりです。あともう一つ棚があったくらい。

夕方だったのでもう結構売り切れてしまってました　そこから３つだけお買い上げ。

上から時計回りに、

「メランジェ」（ライ麦パン）：どこにライ麦が！？というくらいほとんどライ麦の風味はしませんでした。オレンジピールやらレーズンが少し入ってる。ただのフルーツパン？

「玉ねぎパン」：店員さんお勧めのパンで、その名の通り玉ねぎが中に入ってます　一見普通の甘くないパン。でも食べてるうちに甘い玉ねぎに突然出会います！なんか・・・不思議な味のパンだなぁ。人気があるらしいけど、お総菜系のパンと呼ぶには玉ねぎがあんまり入っていません。

「スコーン」（キャラメル）：さっくりホロホロ。キャラメル味？キャラメルの味しないけど・・・　とっても甘さ控えめです。

店員さんにお勧めを聞いている時に「玉ねぎパンは毎日焼きますねぇ。」と言っていたので人気はあるようです。

結構パンは日替わりで色々出てくるみたいですね。

ソフト系の優し～い味のパンが好きな人にはいいかも。私はハード系のほうが好きだから、今回はちょっとイマイチでした

でもここ結構クチコミされてるし、人気のお店のようですね。立地がいいから近くの会社の人が買いに来るのかな？

イルドフランス ウィズ チャウダーズ

大丸札幌に入っている「イルドフランス　ウィズ　チャウダーズ」でパンを買ってきました

イルドフランス は円山のフレンチのお店ですが、そのお店のパンとシアトルスープのお店チャウダーズ がコラボしてできたお店のようです。（もともとはマダムミクニがあった所）

ちょっとお値段が高いので敬遠していましたが、ひっきりなしにお客さんが来てパンを買っていくので気になってました。

残念ながら「店頭撮影NG」とのことで、パンの並んでいる写真は撮れませんでした

買ったパンはこちら

「クロワッサン」店員さんお勧めのパン。耳のは時まできれいに丸めてます。きれいな成型だなぁバターがたっぷりで正統派のお味。ただ先日食べたオテルドカイザーのクロワッサンと比べてしまい、いまひとつパンチがないかな

「ネオバケット」フランスパンですがクープ（切れ込み）が縦に1本だけのめずらしい形。これも店員さんお勧めで、他のお客さんもよく買っていました。これはハーフ。

最近バケットを食べ始めた私にとっては他とのお店の違いがよくわかりませんでした中の気泡はボコボコにあいてます。

「プティパヴェ（トマト＆チーズ」パヴェってどういう意味なんでしょうね？他にも何も入ってないのやオリーブもありました。これはトマトとチーズだけあって相性バツグンおいしい

ワインのお供にいいですね。生地にトマトは練り込んでないのかな？そんなにトマトトマトしてませんでした。

「スコーン（プレーン）」これも他のお客さんがよく買ってたかな。最近レンジでチンしてからスコーンを食べるのにハマってる私はこれもチン！し～っとりホロホロで美味しかったこれもバターたっぷり。

「パン・オ・ルヴァン」ルヴァンというだけあって天然酵母なんだろうな～。でも全然酸味はありません。中にはクルミとレーズンがはいっていて、素朴な田舎パンという感じ。

う～ん、正統派なお味のお店ではありますが（悪く言えば普通）、コストパフォーマンスが悪いのでリピはしないかなぁ。お値段に見合った味ならいいんですけどね

最後にこの後にさらに買って帰った「北欧」のパン

「米粉パン」私米粉パンのあのもっちもち具合が大好きなんですが、北欧が一番もっちもちだと思いますあの焼き加減がきっといいんだろうなぁ。（どんぐりは焼きすぎ）

安いチェーン店だからといって「あなどるなかれ！北欧」でした。

パンチェッタの手打ちカルボナーラ・真鯛のポワレ

2日続けてクッキングスクール、しかも2日続けてパスタでした

ボローニャ風タリアテッレに続いてこの日は、

「パンチェッタの手打ちカルボナーラ」・「真鯛のポワレ～レンズ豆と野菜のプレゼ～」

手打ちパスタですよもちろん初めて

高校の時に手打ちうどんを作ったこともあるんですが、あれも大変だったなぁ。おいしかったけど。

パスタの生地はデュラムセモリナ粉+強力粉で作るんですが（デュラムセモリナ粉100％でもＯＫ）、この生地・・・

めっちゃ扱いにくい

パン生地の扱いに慣れてきただけに、まとまらないし延びないこの生地には四苦八苦させられました

そして「真鯛のポワレ～レンズ豆と野菜のプレゼ～」。

聞き慣れない言葉が多いですが、ポワレはフランス語で「フライパンで焼く」という意味。ブレゼは「蒸し煮にすること」。

日本語に訳すと、「真鯛のフライパン焼きとレンズ豆の蒸し煮」ですなんだよ～、単純な調理方法じゃん

というわけで出来上がりがこちら

う～ん、ちょっと写真が暗いですね。でもイタリアンのコースのように盛りつけられてるのがお分かりでしょうか？

かぶなんて葉っぱつけたままお皿に盛りましたからね。もちろんナイフとフォークでいただきました

美味しい！けど、、、パスタはコシがありすぎかな？前の日のパスタのほうが好きかも。。。

「パンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）」初めて料理しました。最初は生なのね。食べたら「ウマー、何これ」って感じでした。

あと「レンズ豆」初めて食べました（真鯛の下に引いてるやつ）

小さめの平べったい豆で、欧米では結構スタンダードな食品らしいです。変わっていてもやっぱり豆・・・豆独特のざらざらした感じが得意でない私にはダメでした

でもお昼からイタリアンのランチコースを食べてるようで贅沢な気分になりました

ボローニャ風タリアテッレとベビーリーフのサラダ

実は私クッキングスクールに通っているんですが、お友達も興味があるということで先日そのお友達を連れて無料体験会に行ってきました

体験会のメニューは色々選べたんだけど今回は先生イチオシの「ボローニャ風タリアテッレ」。

イタリアンに詳しい人じゃなきゃなんの料理かよくわからないですよね？実は私も写真を見て「おいしそ～」と思ってただけでした

ボローニャ風ってのはミートソースなんだろうな～思ってたくらい。

で、実際レシピをもらってわかりました。タリアテッレとは平たいパスタのことのようです

体験会だったのでこった料理ではなく簡単な調理だったんですけど、できあがりはこのとおり

ちょっと写真が暗いですがおいしそうでしょ？カフェごはんっぽいでしょ？いいかんじでしょ？

これがめちゃめちゃ美味しかったんです～

クッキングスクールなんで香りづけにローリエとかいれたけど、このパスタなら普通のレトルトのソースでも美味しくなりそう

「タリアテッレ」今度買ってこなくては！

お友達もお料理に感動し、その場でご入会

わーい、これで友達と一緒にクッキングスクール行けるかも

その後、ステラのマザーリーフでお茶（二日連続）

友達オススメのワッフルと季節限定のジンジャーチャイをいただきました

このワッフルシンプルながらも美味しかった～真ん中のクリームが濃厚でメープルシロップとよく合うの！

ジンジャーチャイはその名の通りショウガ入りのチャイ（インドのミルクティー）なんだけど、「冷え性の私にピッタリ！」と思ったのに飲んだしばらくしたらのどが痛くなってきました。。。なぜ？？（しゃべりすぎ？）

野菜の甘みとお肉の旨みのハーモニーが絶妙な知名度No.1生パスタ『ボロネーゼ　タリアテッレ』

￥924

楽天

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【送料無料】生姜＆紅茶、ジンジャー・チャイ(70g)

￥840

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しんむら牧場ミルクジャム（バニラ・ジャワティー）

今、しんむら牧場のミルクジャムにハマっていますが（ライ麦パンにつけると美味し～い）もうなくなってしまいました

でも！これはいろんな味のシリーズが出ているので早速買ってきました

それがこれ↑今度はミルクジャムのジャワティー味とバニラ味です

早速、ライ麦パンにつけて食べてみました。

ジャワティー・・・ティーだけあって中に茶葉が入ってます。アールグレイのように香りは強くないのでミルクジャムの邪魔をしてません。プレーンより甘さ控えめ、お茶の中でもジャワティーを選んだ所がｇｏｏｄ

私はプレーンよりも結構好き。

バニラ・・・バニラビーンンズのつぶがチラホラ。あんまり多くはありませんでもバニラのいい香りがします。

お味はプレーンよりさらにミルキーに近い感じ！？少し甘いです。ライ麦比率の高いパン（酸味が強く食べにくい）に合いますね

それぞれいい所がありますが、私はジャワティー味が一番好きでした

と言ってもこのミルクジャムのシリーズはまだまだありますので、またなくなったらチャレンジしようと思ってます

この日は友達と試写会へ。その前にお茶しました

大丸札幌５Ｆ、あの栗原はるみプロデュースの「ゆとりの空間」

あれ・・？なんか写真の大きさが変？まだ使い慣れれないので気にしないでね(^▽^;)

左：メニュー。オシャレです。　右：デザートプレート。デザート４点盛りにオリジナルブレンドティー（中国茶テイスト）

味は、、、うん、まぁまぁ体によさそうな感じでした。豆乳とか使ってる。お茶も期待したんだけど、そんなに美味しいってかんじではなかったな。

オシャレだったけどね。でも久しぶりの友達といっぱい話をして楽しかったです

試写会の「ラブリーボーン」はファンタジーとミステリーがまざったような、よくわからない映画でした。

ミルクジャム・バニラ。楽天にも売ってますのでぜひどうぞプレーンとバニラしかないみたい。

新鮮なミルクをふんだんに使って作る優しいジャム十勝しんむら牧場 バニラミルクジャム

￥683

楽天

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オテル・ド・カイザー

一度好きになったらとことんハマってしまう私の性格。以前からブログには書いておりますが、

今パンに夢中です

ちょっと前にさっぽろパンＢＯＯＫ という本を買ったのですが、毎日それを眺めながら「あぁ、ここのお店も、ここのお店も行ってみたい。」と思っているのです

でも自分の車もないのでなかなか買いに行けません（うちにある車は相方が通勤用に使ってます）

なので本で見たパン屋さんの近くに用事があって行く時には、必ず立ち寄ってしまいます

実はこの日も用事があって街に行ったのですが、帰りにふらっと大丸に立ち寄ってみると第7回 全国ぐるっと！人気の味めぐり という催事をやっていて、なんと！あのザ・ウィンザーホテル洞爺のオテル・ドカイザーが来ているではありませんか

ウィンザーホテル洞爺といえば北海道の洞爺湖の近くにある高級ホテルで、サミットがここで開かれたことでも有名なホテルです

さらにオテル・ド・カイザー とはそのなかにあるブーランジェリー（フランス語でパン屋という意味）で、こちらもパリが本店の東京などにもお店がある有名店。（東京の方のお店の名前は「メゾンカイザー」）

メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏は「パン製造に最適な粉」をめざしてメゾンカイザートラディショナル という粉まで作ってしまうほどのこだわりよう。

その粉をフランスからわざわざ取り寄せて使っているのは、北海道のオテル・ド・カイザーだけだそうです。

あ、前置きが長くなりましたねとにかく食べたかったけどなかなか食べれなかったパン屋さんが札幌の大丸に来ていたのです

前のブログでもお伝えしたとおり、今我が家の冷凍庫はパンでパンパン（シャレじゃないよ）

でも！今しか買えない！と思って買っちゃいました

しかもこんなに

・ライ麦のパン　・小さめのバケット　・そば粉のパン　・ベーコンとバジルのパン　・くるみパン　・イチジクのパン　・クロワッサン（正式な名前は覚えてません）　計７点。お値段は約２０００円さすがに高い

クロワッサンはカロリー高いんで普段買わないんだけど、おすすめ１位でさらに焼きたてということもあり買っちゃいました

帰ってから晩ご飯前にまずクロワッサンを一口・・・「美味しいなんだこりゃ～。」初めて食べる味でした。

クロワッサンってパリパリしてほんのり甘いものだと思っていましたが、これは何だ？なんか風味があるというか、肉っぽい（？）味わいのあるある味なんです。

う～ん、上手く言えないなぁエグヴィグ＠忍路 （多分北海道で一番美味しいパン屋さん）とも全く違うし。あれはあれでまたおいしいんですけど。

食感は外はパリッと中しっとり食べる機会があれば是非食べてみてください超おすすめです

ちなみに私は一口だけ食べて、後は全部相方に食べられましたでも相方も絶賛しておりました。

他のパンは次の日に全部カットして、ちょっとずつ全種類食べました

他のパンは・・・まぁ、クロワッサンほどの感動はありませんでしたね。結構普通。

あ、でもミニバケットは美味しかったかな。噛めば噛むほど味わいがあって、何もつけなくてもＯＫです（チーズとハムを一緒に食べるとさらに美味しかった）

というわけで我が家の冷凍庫、本当にもう物が入りません

しばらくパン屋さんには立ち寄らないようにしないとなぁ

焼きたてミニ・クロワッサン20個セット本場フランス産ミニ・クロワッサン20個セット

《日清製粉・中力粉》メゾンカイザートラディッショナル　2kg（チャック袋入）

ライ麦パンとミルクジャム

最近ライ麦パンにハマっています。ベーグルも米粉パンも好きなんですが、カロリーを気にしてローカロリーなライ麦パンを食べるようにしています

ライ麦パンはライ麦と小麦を混ぜたものがほとんどなんですが、ライ麦の比率が高いほどヘルシー。でも酸味が強くなって食べにくいんですよね。

そこで私は「ライ麦パン＋クリームチーズ+ベーコン」とか「ライ麦パン+ミルクジャム」などライ麦パンに何かをつけて食べていますが、これがとっっても美味しいんです

ローカロリーにする為にライ麦パンを食べているのに、色々つけるとカロリーが高くなって元も子もないんですが...でも美味しいからいいんです

特にお勧めなのが「十勝しんむら牧場のミルクジャム」

新鮮なミルクをふんだんに使って作る優しいジャム十勝しんむら牧場 ミルクジャム

北海道の牛乳と砂糖だけを煮込んで作られたこちらのジャムのお味は、簡単に分かりやすく言うと「ミルキー （by不二家）をジャムにした感じ」。

いえいえ、もっと上品なお味です。ミルキーほど甘ったるくありません

瓶には「パンにつけたり、コーヒーに入れてお楽しみください。」と書いてあるだけあって、カフェオレによく合うんです

なので最近私は結婚祝いに友人からもらったドルチェグスト でカフェオレを入れて、毎朝優雅にライ麦パンを楽しんでいます

このミルクジャムはこのプレーンの他にバニラ・シナモン・ジャワティーなど色々あります。近々他のものも試してみる予定です

売っているのは大丸の地下（ベーグル＆ベーグルの前あたり）、札幌駅のお土産屋さん（北口のほう）です。見かけたら是非お試しください

楽天でも売ってました。ただプレーンとバニラだけのようですねでもプレーンもとっても美味しいので是非どうぞ（ってしんむら牧場のまわし者じゃないですよ）

そんな感じで今ライ麦パンのストックが冷凍庫にあります。

なのに今日また買ってきてしまいましたしかも大量にさらにお料理教室でパンを作って持って帰っている途中に

今日の戦利品です

全て「ベッカライ　ドルフィー 」のものです

ドイツパンが豊富なお店で（ライ麦パンはドイツパン）、最寄り駅にあるので近くに寄った時はついつい買ってしまいます

ほとんどライ麦パンなんですが、今回バケット（写真左上）を初めてパン屋さんで買ってみました。

バケットと言うのはフランスパンのことで、「バケットを食べればそのパン屋さんの腕がわかる」と言われるくらいシンプルでごまかしようのないパンなのです。

私が買ったのは正確にいえばバケットより太い「バタール」なのですが、こちらのほうが中身（やわらかい部分）が多いんです。

パンをカットする時にちょっと味見をしてみましたが、「うん！美味しい」ライ麦パンとは違うシンプルな味わいがあります

って「パン好きだから何でも美味しく感じるんじゃないの」と突っ込まないでくださいね

これからはバケットにもハマりそうな予感です

十勝しんむら牧場 ミルクジャム バニラ

これも早く試してみたい

★カバー付【WENGER】ウェンガーパン切りナイフ/ブレッドナイフ

最近パンを切ることが多くなったので、よく切れると噂のこのパンナイフが欲しいなぁと思ってます。