札幌では超有名店「ムーラン・ド・ギャレット」。
本店が円山なのでなかなか行けず、いつか行ってみたいと思ってました。
実は私2年前くらいからしばらく地元に帰っていて、1年ぶりくらいに札幌に帰ってきたらパセオにあった「ウィド・フランス」があった所が「ムーラン・ド・ギャレット」になってるー！！！
実は何回か行ったことあるんですが、食べレポしてなかったのでアップします
店内はこんな感じ。色んな種類のパン
「クロワッサン」 持ち帰りの時にちょっと崩れちゃいました
大きすぎず、小さすぎずいい感じ。食べてみると・・・お、おいしいーー
噛めば噛むほど甘みがあって、バターもたっぷり使ってるけどそんなにくどくない！
正統派だけど、でもとってもバランスがいいんですよ
主張しすぎてない感じ
「バケット」 いつも売り切れのこちら。初めてゲットしました
お味は・・・そんなに塩が効いてるわけではないのに、これも噛めば噛むほどおいしい！！
なにこれ！？これが小麦の味なの？なんかほんとこれもパンチがあるわけじゃないんですが、やっぱバランス？
とってもおいしいんですーー
そのまま食べても、付け合わせとしてもＧＯＯＤ
さすが名店
「ローゲンブロートヒェン」 ワインに漬け込んだイチジク、オレンジピール、クルミが入ったサワー種を使用したライ麦パン。
イチジクとクルミの組み合わせはよくあるのけど、オレンジピールも入ってるのはめずらしい
さっぱりとしてなかなか好きです。 個人的にはもうちょっとドライフルーツがたっぷりのほうが好きかな。
写真は一番ドライフルーツが入ってるとこです
「パン・ド・ロデヴ・フリュイ・セック」 レーズン、クルミ、オレンジピールが入ったフランスロデヴ地方の全粒粉のパン。ライ麦、天然酵母。
こっちはレーズンがたっぷり入ってます
イチジクはやっぱ高いのかな？
「セミドライトマトのカンパーニュ」 自家製酵母を使用したパンに セミドライトマトを練り込んだライ麦入りパン。
断面の写真うまく色が出てないんですが
、断面も赤いきれいな色のパンです
このパンはいつも買います！ワインに合うようなこんなパン好きなんですよね～
クッキングスクールでも同じようなパンを作ったので、欲を言えばもうちょっと塩味とペッパーが効いててもいいかも。
何かの賞を取ったという「北の大地」というライ麦パンも食べたことがあるんですが、私はあまり好みではなかった為今回は買いませんでした。（ベーグルも）
でも！さすがムーラン・ド・ギャレット
という感じですね。
シンプルなパンがとってもおいしい
なにか特別な味なわけではないのにおいしい！
やっぱり職人さんの腕がいいんでしょうね～、本店にも行ってみたくなりました
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