から揚げ屋の彩弁当 、作ってみました、、、肝心の唐揚げを入れるのを、、、、

肝心の唐揚げを入れるのを忘れました、、、、笑い

田中三次郎商店の会長さん　

エジソンクラブのみなさん　いつもありがとうごあいます

ヘルシーなムネ肉のレシピを変えてみました、、、

以前から　ムネ肉のから揚げが、揚がったとき　少し硬いと思ってまして


どうにか　ジューシーな感じで　モモ肉と変わらないような　歯ごたえができないかと



思ってました　　それでかなり試行錯誤があったのですが、

タレの配合をかえ　粉の配合もかえてみたら　どうにか


やわらかくて　ジューシーな



仕上がりになったと思います


　変更して　何ヶ月かなりますが　お客様の注文の頻度が


高くなったような気がします

売り上げ200億の社長に会いました。

本日は井上フードビジネスコンサルタンツ 社長主催の

株式会社 銀タコ
代表取締役 佐瀬守男社長
のセミナーにいってきました

創業15年で400店舗 凄いの一言です

順風満帆ではなく

山あり谷ありでここまでやってこられたみたいです

お話の感想は

面倒見があり ハートのある社長さんと思います

私も規模はちがいますが
気持ちは

負けん気で

美味しい
から揚げを作っていきたいと思います




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