ガツンとウマい! からあげ (SAN-EI MOOK)/三栄書房
￥680
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料理をする際に、ちょっとした ヒントになれ お役に立てればと思います
でわ、でわ、、
ということで 今日の素材は コーンスープアイス
ちがいます ね
トウモロコシ
ちょっと時期が早いかもしれませんが、トウモロコシを知り合いからいただいたので
茹がいてみました、、、
１まず 皮をすべてむかずに、最後の薄皮をあえて残します
ひげも残します
２水は ひたひたにします 塩を少々入れます
３トウモロコシの上に網をのせ 重しをのせます
４ 沸騰してから 約１０分茹であがきます
５ 茹で上がったら ざるに打ち上げます
６ あら熱がとれたら、残りの皮をむきます
☆彡ポイント
ゆでるときは、ひたひたの水から湯がき 皮は最後の一枚を残す
皮がトウモロコシの甘みを閉込めます
とうもろこしのヒゲは利尿作用があるみたいです、身体のむくみが取れそうです (☆∀☆)
また 昔からヒゲは漢方薬になっているみたいです
またひげの色素がトウモロコシ全体を黄色に染め、茹であがりも美味しそうに仕上がりますよ
どうぞお試しくださいね、、、、
から揚げ 屋レシピ 番外編
でわ、でわ、、
ということで 今日の素材は コーンスープアイス
ちがいます ね
トウモロコシ
ちょっと時期が早いかもしれませんが、トウモロコシを知り合いからいただいたので
茹がいてみました、、、
１まず 皮をすべてむかずに、最後の薄皮をあえて残します
ひげも残します
２水は ひたひたにします 塩を少々入れます
３トウモロコシの上に網をのせ 重しをのせます
４ 沸騰してから 約１０分茹であがきます
５ 茹で上がったら ざるに打ち上げます
６ あら熱がとれたら、残りの皮をむきます
☆彡ポイント
ゆでるときは、ひたひたの水から湯がき 皮は最後の一枚を残す
皮がトウモロコシの甘みを閉込めます
とうもろこしのヒゲは利尿作用があるみたいです、身体のむくみが取れそうです (☆∀☆)
また 昔からヒゲは漢方薬になっているみたいです
またひげの色素がトウモロコシ全体を黄色に染め、茹であがりも美味しそうに仕上がりますよ
どうぞお試しくださいね、、、、
から揚げ 屋レシピ 番外編
１食べやすい大きさに、皮を切る
２ 沸騰したお湯に 切った皮を入れる
（お湯に塩をすこしと 臭みとりにしょうがをすこしいれる）
３ 茹で上がったら ざるに入れ お湯を切る
４ たまねぎをスライスして、水に浸し しばらくの間
流水にさらす
（新たまねぎはそのままでもいいです）
５ 冷めた とり皮を盛り付けて上に たまねぎスライスをのせる
６ 市販のポン酢と ゆずコショウをいれて 出来上がりです