子供の頃は肉といえば鶏肉でした
というかそのころはまだ1ドルが200円以上だったし
牛肉の輸入は自由化されておらず
牛肉はほんとに高価なものだったのが昭和でした
そして福岡は鶏肉文化で、豚ももちろんよく食べるのですが
やはり一般的によく食べたのは鶏でした
そんなわけで鶏肉大好きなのですが
実際に牛豚よりはうまみ成分が多いこともわかっています
鶏肉の料理はレパートリーが広いですよね
焼き鳥、ローストチキン、唐揚げ、鶏めし、南蛮揚げ
チキンライスに皮ほんず、、、、きりがありません
そんな中でも
最近好きなのが素揚げです。
鶏をそのまま揚げて、さっぱり系の甘めのたれで食べるのが
好きです。
そして好きすぎるので
商品化します。
鶏肉さっぱり揚げ
あたりかな、名前は、、、
うまいんだなあ～これが