300BONEは居酒屋ではあるのですが
デザートがなぜか豊富です。
母方の叔父はケーキパンのお店をやっいていて
おじいちゃんは和菓子の職人だったらしく
そんな血が騒ぐのか、300BONE ではケーキがあるのは当たり前の風景です。
さて、そんなケーキですが
定番はガトーショコラやベークドチーズケーキ
時にはシフォンやショートケーキも焼きますが
今回は定番から外れて新作を作ってみました
もちろん世の中にはありそうでこれまでなかったケーキです。
生チョコケーキ名前は今考え中です
生チョコジェノワーズにするか、生チョコビスキュイにするか
軽いほうがいいからビスキュイ生地ですかね？
ふわふわのスポンジを濃厚な生チョコが覆います。
軽いのにしっかりチョコが味わえる逸品です
近日発売予定です