だいたい押し売りから始まるのです。
300BONE 新宿店、池袋店の
お肉の仕入れ先はジャパンフードという
日本ハムの業務用お肉卸部隊です。
日本で一番大きなお肉の卸会社
なのですが
付き合いもすでに17，8年を超えていて
そのお肉を持ってくるのは当然
ドライバーも兼ねている営業さんです。
それがどこかで不都合が起こり、お肉の賞味期限が近づくと
当店にお肉を持ってきます。
で何故に余ったものを持ってくるかといえば
当店はこのブログを書く私がお肉を買うかどうかを
その場で決めることができるからです。
ちなみに都心のい一等地で飲食店をやっている
個人事業に近いお店はほとんど消えつつあります
特にお肉を大量に使えるお店は皆無に近く
で
当店に降りてくるわけです
余りものとはいえ、安くなっているとはいえ
何万円の買い物です
そんなとある昔、リブロースをまだ当店が使っていなかったころ
に
持ってこられたのが
最上級のリブロースでした（※プライムリブというリブロースの塊）
重さにして12kｇぐらいです
安くしてもらっているとはいえ、、、
そんなに大量にどう売るか？
となったときに売り出したのが
リブロースステーキのデカ盛りでした
それ以来面白半分もあり
リブロース普通盛り（２５０ｇ）、メガ盛り（３５０ｇ）、ギガ盛り（１ｋｇ）
そして、テラ盛り（１，５ｋｇ）、ペタ盛り（２ｋｇ）
まで、現在あります
もちろん大きなサイズほど
単価としては安くなります
