300BONEでは
名物企画として
ステーキ食べ放題というのをやっています。
実は食べ放題を始めてすでに14年ぐらいがたってます
そうこれだけ長い年月
食べ放題をやってきているので
そのノウハウだけで本が書けるくらい
300BONEの食べ放題にはさまざまなシステムが詰まっています。
そのノウハウはどのようにしてできてきたかというと
実際に来店されたお客様が食べ放題にくると
どのように食べたり飲んだりして、
どんな要求が多いのか？
どんなクレームが多いのか？
という経験の上に作られています。
料理やドリンクがすぐ出るような工夫
美味しく食べてもらえるような工夫
飽きないメニュー構成
などなどです。
実は値段設定についても実は工夫がしてあります。
決して得だと思われるような値段にはしないことです。
お客様は友人や仲間と楽しく食べたり飲んだりすることが目的です。
飲食店は得をしに来るところではありません
金銭や利益を得たいのであれば労働するか、
ギャンブルでもするほうが楽しいと思います。
飲食店はお客様が美味しくご飯を食べて、仲間と楽しむところです。
食べ放題は決まった値段で、それ以上にならないので
お金のことは気にしないで食べることができるのが
お客様にとっていいところだと思います。
さて、とある食べほうだで有名な大手さんが
今日から女性半額キャンペーンだそうです。
ネットでは男性差別という面白い意見まで散見されます。
女性は食べないので当たり前という面白い意見もあります。
ちなみに、長年食べ放題をやってますが
実は食べるのは女性のほうですよ
なので、その大手さんが何を考えて女性半額にしたのかは
わかりかねますが、、、、
スタッフさんたちは大変だと思いますし、、げっそりでしょう、、、
当店ではそのような安売りをしないのは
訳があります。
食べ放題の安売りをすると必ず荒らすお客様が来ます。
材料代がもったいないとか、そういうことではなく
無限に近いくらい食べる方が来ると
スタッフが疲弊します。
お店で一番大事なのはスタッフの気持ちです。
最近、多い大食い系は必ず女性で痩せているように見えて、、
という方ですけどね、、、