300BONEはお肉料理が中心のお店です。
お酒は各種、だいたいあります
得意なのはカクテルですが
ワインもいろいろあります
もちろん焼酎もウイスキーも日本酒もあり
当然サワー類、ハイボールなんて当たり前です。
ところで
では
魚はないのか？
と問われれば
最近はやっていませんでした。
理由は
いろいろありますが
やはりあまり人気がないというのが
一番大きな理由です。
が
今年はお魚を徐々に復活させています。
理由は
お客様の高年齢化？？です。
日本はほんとに平均年齢が上がっているのを
実感するこの頃
求められる料理は
あっさり系
が傾向のような気がしてなりません。
だから魚、、というわけでもないですが
やはり
料理でメインを張れるのは肉でなければ魚
となるわけで、、
そして、魚を使い、あっさりしてて
誰にでも人気があるといえば、、
お寿司
ですね
ネタのたくさん揃えるわけにもいかないので
肉寿司とコラボ
まあこれ
春にもやっていたのですが
本格化
させます
