明日21名のご予約というのが
ネットからの予約出来ました
詳しいことは相談で、、、
で
電話が来て
3980円の和牛のコースを4000円でやってほしいと言われました
税込みで、、、
それはできません
できるなら最初からそう設定しています。
大型の宴会を受ける居酒屋さんが減ったからなのかもしれません
最近、団体の値引き交渉は久しくされたことがありません。
飲食店は空席は無駄です。
特に都心は家賃も高いので
埋めるのが大事
20年以上やっていて
わかってはいるのですが、、
気持ちがビジネスライクになり切れない
いまは、私自身が新宿店で料理をしていることもあります。
記憶の残る料理、思い出、シーンになれるべく
お店はあるべき
懇親会の予算が4000円なのはわかるんだけど
消費税も入れてもらえませんか？
無理か 笑
消費税は公平だし良い税制なんだけど
消費が主眼の経済には毒なんだよな～
投票行かなきゃ、、
というわけで
あしたは
お席あります
