坦々麺の真実

300BONE池袋店の近くには

有名な辛いもの屋さんが2件あります

辛いラーメンと言えば中本で

もう一軒が楊です。

汁なし坦々麺が有名で

あの、孤独のグルメにも登場した店です。

辛いものが好きで

たまに顔を出していたこともあって

楊の女将さんは知っていて

真似して300Bでも坦々麺を作っています。

ところで坦々麺はそもそも汁が無いのが

四川では普通だそうです。

ちなみに300Bの坦々麺も汁なし

以前は

ヤバい麺という名前で売ってました。