Tomato煮

事情があり

今週は

３００BONE新宿店にこもりっきりです

厨房にです

毎日厨房だと

賄係になり

試作も兼ねた

賄づくりをしています

昨日は鶏のトマト煮

フランス料理のコックドオーバン風に赤ワインで

煮込んで、その後Tomatoで煮込みました

そろそろ暖かくなってきたので

夏に食べたくなるような

あっさりして、酸味があって、うま味があって

を目指して作りました

５月には発売しようかな？

と思ってます