３００ＢＯＮＥ各店舗には
コース料理があります
最近こそパーティーや歓送迎会の時ぐらいしか
利用が増えませんが
以前は飲み放題付きコース料理が主体のお店でした
もう２０年くらいやっているのですが
いつもそのメニュー構成には悩まされます
中心のｍｅｎｕはステーキです
そこはすぐに決まります
がそれ以外はありふれた料理になることが多くなります
どうしても、いろんな方の好みなどを考えると
食べやすさ重視、取り分けやすさなどを考えてしまい
なかなかチャレンジ系のｍｅｎｕは出せません
何か特徴が強くあるメニューを出したいな～
といまだに考えています
とそこで先日の焼肉フェアーで久しぶりに再会した
尾崎牛が使えるかな?と思いました
しかも、焼肉フェアーで新しい調味料も見つけてきました
この調味料と尾崎牛を合わせて
あれを作ろうと思います
いい
これはいい！！
久し振りに
大ヒットの予感です
お楽しみに
