３００ＢＯＮＥ池袋店は
３００ＢＯＮＥの原点のお店です
というわけでもないですが
３００ＢＯＮＥの食べ放題の歴史も長くなりつつあります
実はもう１３年ぐらい食べ放題をやっています
さて、これまで数々のヒットメニューがあったのですが
その中でも息長く愛されているのが
チーズハヤシライスです。
今時ハヤシライスが食べれるお店は洋食屋ぐらいですね
そもそもは食べ放題を始めた当初
３００ＢＯＮＥではチルド＝生のお肉を大量に塊のまま捌くので
当然牛すじが沢山出ました
その量たるや大きな冷凍庫がすぐに満杯になるほどです
これは今も変わりません
というわけで、その牛筋をどうするか？となってできた料理の一つが
チーズハヤシライスです。
ちなみに普通の洋食屋さんなどでは牛すじは買っています
たぶんステーキ屋さんでもそうでしょう
それは今時は、お店で肉を捌かないからです
当店では今も牛筋が大量に出ます、実は買えば牛筋も高いし
当店でも塊で買っていてステーキや焼肉に出来ないというだけで
値段は変わりませんが、大量にでるので
ハヤシライスにはかなりの量の牛すじを使います
その牛筋が美味しさの源泉となるのが
当店のチーズハヤシライスです
ちなみに今は池袋店だけで作っています