３００BONE池袋店、３００BONE新宿店、３００BONE小竹向原店
どの店舗でもお褒めの言葉を頂くのが
当店の牛すじカレーです
牛すじカレーにはたくさんの秘密があります
いろんな材料が入ってます
が一番の秘訣は
秘密です
と言いたいところですが
公開します
それは驚くほどの牛すじの量です
当店では３００BONE池袋店、３００BONE新宿店、３００BONE小竹向原店
どの店舗でもお褒めの言葉を頂くのが
当店の牛すじカレーです
牛すじカレーにはたくさんの秘密があります
いろんな材料が入ってます
が一番の秘訣は
秘密です
と言いたいところですが
公開します
それは驚くほどの牛すじの量です
当店ではお肉をお店ですべて捌いています
そんなの自慢なの?と思うかもしれませんが
今時、いろんなお肉を扱う飲食店があると思いますが
実は、お肉屋さんで加工してもらって、店では切るだけ
とか何ならすでに切ってあるものを袋から出すだけ
というのが結構当たり前です
そうなっている理由はいろいろです
お肉を捌く技術がない、人手がない、そして
お肉をお店で捌けば大量に筋が出るのですが
その筋の使い道がないけど、その筋も肉の代金なので
捨てるのがもったいないし、すじを調理するとなると
またまた手間と時間がかかるからです
というわけで当店ではその大量のすじをカレーに投入しています
それがカレーの美味しさの秘密です
食べ放題でも単品メニューでも茶碗盛り５００円でも普通盛り７８０円でも
ダム盛りでもお出ししております