世の中ではラクレットチーズをお肉にかけるのが流行ってますが？
以前はやっていた？といったほうがいいかもですね
お肉にチーズは確かに相性ピッタリですね
もともと素材が全部牛由来ですし
当たり前といえば当たり前
ところで、３００BONEに昔からあるメニューで
自分が開発したのがクリームチーズフォンデュです
このチーズフォンデュは日本人に食べやすいように
チーズの臭みが出ないように工夫してあります
味もやさしめにつけてます
チーズがダメな人に理由は匂いと時として出てくる
あの発酵臭に伴う強烈な味
そういえばチーズも今では普通の食品になって
あまり人気があるとは言えない気がします
それはおいておいて
当店のチーズフォンデュはお肉につけて食べるスタイルに模様替えを
しました。取りあえず３００BONE新宿店で始めています
よろしくお願いします