子供のころから料理が得意で
その頃はオムライスとかハンバーグを良く作っていました
自分が食べたいものを上手に作れるようになりたかったのだと
今振り返ると思います
大人というか若いころは、東京に出てきてお金もなかったので
お刺身なんて食べれません
というわけで、何でも自作すれば安いので
スーパーで刺身にできる魚を買ってきて
刺身にしていたのですが、なかなかうまくはいかないものです
自分が飲食店で働き始めたのは27歳
その頃からは本格的に料理を始めたので刺身もできるようになり
やはり美味しいお酒に合う、美味しい料理が目指すとこになりました
その最初のころに覚えたお酒に合う美味しい料理の一つが
イカのゴロ焼きです
スルメイカはワタ=内臓も身の量が多く、
その頃は一杯70円から100円ぐらいで仕入れができたので
どこの居酒屋でも定番で使われる食材でした
先日、京都で居酒屋に入るとどのテーブルにもイカ焼きがあり
そんなに美味しいのかな？と思い頼んでみると
普通のイカ焼きで、、しかも1000円、、、
イカならゴロ焼きのほうが断然おいしい！！
と思い、明日から300BONE新宿店，３００ＢＯＮＥ池袋店で
販売することにしました
ステーキ・オリジナル料理・デザート食べ放題３２００円の
おすすめ和の料理からご注文ください