塊のお肉を食べたい！！
というお客さんの声に応えて
一昨年より販売したステーキ食べ放題３２００円プランの
牛マウントロックステーキですが
残念ながら、只今休止中です
理由はいくつかあるのですが、最大級の理由は
焼き方によっては美味しく食べていただけていない
ということです
３００ＢＯＮＥ池袋店も３００ＢＯＮＥ新宿店でも
大人気のメニューなのですがひと塊３００ｇぐらいある塊のお肉を
お客さんに焼いてもらうとどうしてもパサパサデおいしくない
というご指摘を頂くこともあり、とりあえずは販売休止にしました
と言ってもあきらめたわけではありません
これまでのマウントロックに使っていたお肉はオーストラリア産のもも肉です
いわゆるローストビーフ丼で格安のお店などで使っている素材ですね
焼肉屋さんでも安い焼肉屋だとロースとして使います
実はこれはこれで薄切りにしてレア目で食べれば美味しく食べれますし
塊でも表面を焼いてもらって、切り分け
焼き過ぎないでジューシーなうちに食べれば
あっさりとした味わいで美味しく食べることができます
が、誰しも上手に焼けるわけでもないのも致し方ありません
お酒を飲んだり話しているうちに焼けすぎることもあると思います
そこで今回は多少焼けすぎても美味しく食べれる赤身肉を探して
マウントロックカットにしてステーキでお出しします
只今準備中です。少々お待ちください
