地中海風さっぱり冷やし麺,

去年は2月くらいから始めて10月までやった冷やし麺

今年は今日から３００ＢＯＮＥ新宿店で始めます

ちなみに３００ＢＯＮＥ池袋店では別バージョンの冷やし麺をやってます

新宿店の冷やし麺は実は麺はそうめんです

陣川という島原そうめん、麺がめちゃくちゃうまいです

味付けはオリーブ油にレモンと秘密の調味料

サバをオリーブ油でコンフィーしてＴｏｍａｔｏｓａｕｃｅと盛りました

実はそうめんとレモン、相性がいいのです

和風なのか洋風なのか？

よくわかりませんが、始めます

冷やし麺