梅雨が始まってますが
降るのか降らないのか？
微妙な日々が続きますね
この季節の変わり目と言えば変わり目の
何だかシャキッとしない時期ですが
こんな時は少し時期が早いとは思いますが
ゴーヤがおすすめです
ゴーヤと言えば沖縄が特産で、最近でこそ関東でも食べるようになりましたが
あまり食べ方は知られていませんね
先日、沖縄フェスで出会ったゴーヤの和え物を
今日は作ってみました
ゴーヤに鰹節とツナ、そしてこれは自分のアレンジで明太子
を入れて和えるだけです
何とも言えない苦みとうま味がお酒のあてに良さげです
さてそのゴーヤには実はうれしい作用があります
みんな大好き炭水化物や糖分が脂肪に代わるのを妨げる働きが
ゴーヤの苦みにはあるそうです
ごはん系やデザートを食べ過ぎた時には最適ですね
ゴーヤメニューに入れますね
食べ放題の味方です 笑