３００BONE池袋店、３００BONE新宿店両店では
石焼焼肉＆九条ネギ焼きというメニューページをご用意しています
焼肉と言えば焼き台でジュージュー焼くのが基本です
お客様が直接、焼き台でお肉を焼いていただくスタイルです
どちらの店舗でも食べ放題ではなく料理付きコースでもない
アラカルトメニューというのをご用意しております
アラカルトメニューには居酒屋のつまみのようなメニューや
地中海系料理もあれば、各種ご飯もの、デザートもあるのですが
、というよりあるので、焼き台を出して焼くのは面倒ですが
焼肉も食べたいというご要望も多く
そこにこたえるための、アラカルトメニューで焼き肉を楽しむためのメニューが
石焼焼肉です。
特徴はかなり高温の溶岩に京都産の九条ネギをたくさん敷き詰めて
そこにホルモンや豚バラなどをローストした肉を載せます
こうやって食べる牛タンはバターとポン酢を軽くまとっていて
得も言われぬ美味しさです
しかも、石は３０分は熱々です
この熱が肉をおいしくするポイントです
冷めた肉料理ほどまずいものはないですが
世の中のステーキやヤキトン、焼き鳥は冷めやすい皿に乗ってきます
もちろん冷めない工夫をしているお店さんも当然たくさんありますが、、、
当店の石焼焼肉も石焼ステーキも話しながら食べていても
美味しいまま食べることができます
あ、そうです。石焼の起源は、当店の石焼ステーキです
ちなみに３００BONE両店はアラカルトメニューで食べて飲んでも
３０００円くらいで済みます。たべほうだいはちょっと、、、というお客さんは
ぜひぜひ、フリーアラカルトメニューをお楽しみください