3月から取り組んできたバケット
いろいろやってきて
ようやく完成度が上がってきました
実はいろんな粉を試していて
酵母もいろいろ試していて
まだまだ終着点というわけではないのですが
これであれば、パン屋さんでも出せるレベルのものになりました
やればできますね
そして、最近は食パンにも取り掛かっていています
フランスパンの中でもバケットは最難関なので
食パンはそれほどでもありません
そしてそのあとは、、
総菜パン、クロワッサンやデニッシュと夢は広がっていくわけです
まだまだパン作りは続いていきます
もちろん食べ放題にも現在のバケットは入ってます
天然酵母パン＆チーズポテトディップという名前です
まあ、前菜でお出ししているので
当店で食べ放題をご利用の方は
皆様食べていただいています
多くの方が口にする料理は
特に丁寧に作っていきたいと思っています