スープ
和食を作るほうが好きなのですが
洋食のほうが作るのは上手い自分は
やはり洋食については知識も深く、何ならバケットも作ってやろう
なんて思うぐらいの職人なので、、
スープと言えば、、、洋食の基本で、、
そして居酒屋が最初の修行先だったので
居酒屋で定番で売れないものが、これまたスープなわけです
居酒屋とはもともとお酒を飲むところなので
お酒を飲む人にスープはいかがですかと言っても
飲むわけもなく、、、
お酒も水分、スープも水ものですし
そんなわけで、スープはこれまでメニューに入れたことはなく、
入れようと思ったこともなかったのですが
今年最初のメニュー変更は自分がすべてのメニューを変えたのですが
（※この先は調理場スタッフさんのメニューが入ってきます）
スタッフさんの声を聴くとスープはないですか？と
お客様に聞かれることが多いとのこと
ちなみに今回のメニューの変更は世間の流れに、トレンドに
MENUを変更しなければならなかったので自分一人で変えたわけですが
スープが売れる店？になっているのかと
足もとを見てびっくりしている次第です
そう、売れてます。スープ
３００ＢＯＮＥはご飯を食べる店に変わったのだと思いました
次は黄金のコンソメスープでも作ろうかな～～