バター香るさっぱり牛ミスジのガーリックステーキ

久しぶりにステーキの新作を考えました

今回使用したのは牛ミスジ肉です

ミスジは牛の腕の上部部位で肩甲骨の裏あたりにある肉です

肩甲骨の裏側というのはあまり動かさないところなので

柔らかく脂が程よく乗ったお肉となります

この牛ミスジを塩コショウしてニンニクと一緒にグリル

仕上げにバターを載せて、当店自信のポン酢をかけて仕上げます

石焼なので酸味は程よく飛んで、バターとガーリックの香りが

食欲をそそります

来週より発売予定です