当店の食品卸の西原商会さんは鹿児島県から始まった会社です
ゆえに、九州関連の商品に強く、昨日はお誘いを受けて
第三回オール九州食品商談会というのに行ってきました
結構いい商品もあちこちにあり、自分は福岡が地元なので
ブースにいる九州の人たちと地元トークで盛り上がり
食品を見に行ったのか、話に行ったのか？
そんな感じでしたが、そもそも宣伝が下手すぎで
良い展示会だしサンシャインでやるのだったら
いくらでもお客さんも来そうなのに、もったいない感じでした
九州のお肉屋さんや調味料屋さんとも色々話せたので
そのうち使うことになるかもしれません
さてとあるブースで明太子の試食をしたのですが
明太子の原料のタラコは実は福岡では全く取れません
そもそもが明太子はタラコのキムチを改良してできたもので
朝鮮半島にその起源のようなものはあります
そうですよね～と話していると一緒に来ていた料理長の畑さんが
え！そうなんですか？なんかずるいですね
というので、福岡人のなんでもコラボレーションんの
考え方の一つですよと言っておきました
そもそも福岡名物と呼ばれるものは
ほとんど戦後作られたものばかり、もつ鍋も流行して３0年ぐらいだし
福岡の鉄板餃子も最近です
話は変わりますが
タンカーの重油流出事故まだ大きく報道されていませんが
九州の海産物が、、、結構やばいかも、、
酷いことにならないことを祈るだけです