３００ＢＯＮＥ池袋店を始めたころから
毎年、団体様や会社などの組織関係の忘年会のピークは22日か23日で２４，２５はだいたい暇でした
それから26日以降は個人の集まりが増える時期なので
池袋は忙しくなって30日まで突っ走るかんじで
一年が終わっていました
が、3年前ぐらいから食べ放題のお客様が
24日も25日も詰め掛けていただくようになって
今年は３００ＢＯＮＥ池袋店も300BONE新宿店も
かなりのご予約を頂きました
本当にありがとうございます
ところでクリスマスイブは若い子たちにとっては
特別な日、まあ大人の皆さまもかもしれませんね
というわけで、働いてくれるスタッフを確保するのがまず一大事です
しかも、予約の組数が一年で一番多い日です
ほとんどのお客様が2人組
実は飲食店が忙しくなるパターンの一つが
同じお客様の数でも組数が多い日です
40名様の団体一組のご予約と2名様20組では
天と地ほどの忙しさの違いがあります
というわけで先ほど300BONE新宿店はお客様が引けて
クリスマスプレゼントにスタッフさんに
豪華な賄を出してあげました
イブなのに働いてくれてホントに感謝です