１２月です。
一年で一番、飲食店が忙しい年末が始まりました
取りあえずは週末から始まったので
まあ、忙しくて当たり前ですが
来週はまだまだそんなに大したこともなさそうです
席もまだまだ空いているので
早めに『肉・忘年会』でもしようと思っている方は
ご来店ください
さて、そしって自分の頭の中は
実はすでに来年のことでいっぱいです
来年は始まれば早々にランチを始めたいと思っています
ランチをやる理由は日常遣いとしてのお店のアピールです
何の予定があるわけでもなく、ご飯をちょっと食べに行く店
なんとなくフラット、お酒でも飲みに行く店
食べ放題とは違う、日常的に使ってもらえる店としてのメニュー作り
を考えています
カクテルやワインをちょいと飲む店、お肉とご飯の定食をちょいと食べに行く店
ちょっとしたコース料理を食べに行く店、そんなイメージです
もちろん、ステーキ・オリジナル料理・デザート食べ放題のレベルアップも
もっともっとやっていこうと思ってます
お客様に、やっぱり美味しい、すごいの出てきた！と言われる料理を
食べ放題でお出しできるように考えています
来年は大きな工事や出店などはしない予定なので
じっくり現状を改革しようと思ってます
おわり
