白レバー味噌ダレ焼き

白レバーです

鶏のレバーで脂の多いもの、

生の状態では白っぽいので白レバーです

最近では飲食店需要が多くなり

希少性が出ているようです

たまに見かけるのですが

半ナマでタタキのような状態で白レバーを出して

ところがありますが、あれは、、ヤバイ

当店では自家製の、味噌ダレでしっかり火入れをしてお出しします

火入れしてもレバーの脂肪で柔らかくジュシーに仕上げます

白レバー味噌ダレ焼き450円です