当店はぐるなびさんに加盟してます
ぐるなびさんを使うわけはもちろん広報活動です
当店ではどんな料理を出して、どんな雰囲気なのか
食べ放題や料理付きコース、アラカルトメニューの紹介
などなどをお知らせするためにやっています
ところでぐるなびさんは加盟飲食店向けに
いろんなイベントを開催してくれます
その一つに戦略共有会議なんてのもたまにやっているようです
どこぞの飲食店のチェーンの社長を呼んだり、コンサルを呼んで
講演会をしたりするそうです
そこで、今はやっている食材や集客方法、販売戦略などを
紹介していたりするらしいです
今日もそのお誘いのお電話をいただきましたが
丁重にお断りしておきました
理由は簡単です。ぐるなびの加盟店さんで同じような料理出したり
同じような方法の販売戦略をとったりするのは、かなり無意味です
そうでなくても似たり寄ったりなことばかりが繰り広げられる
飲食業界です。確かに勉強になる過去の事例などもあるのでしょう
が、独自性が勝負だというのも飲食店の宿命では？
と自分は思うのですが、、、、
そうでなくても、飲食店の情報なんて溢れかえっているのですが、、、