先日のファベックスは、お菓子が中心の展示会でした
そこに出展されていた、不二製油さんのブースで
すごい製品を見つけました
豆乳から作ったチーズです
マスカルポーネのようなクリーム状のものやブロックタイプのもの
もありさらにはホイップクリームや生クリームも
すべて豆乳で作られている製品です
ダイエットや動物性脂肪を減らしたお菓子作りには最適です
最近の筋肉ブーム？にはぴったりの原材料ですね
それだけではなく、卵や乳製品アレルギーの人に向けた
お菓子づくりの素材としてもいいですね
昨日、そのサンプルが届いたので
今から、これを使ってティラミスを作ってみようと思います
どんな出来上がりになるか楽しみです
