ステーキと地中海料理が売りなのに、どうしてあるのかといえば、食べ放題にお寿司まで入ってたら、凄いよね〜なんて話を社員さんたちと話していて、食品や厨房機器の展示会でシャリ玉マシーンを、見ていて、これなら出来る⁉︎と思って始めました。で現在は新宿店のみの提供です
池袋店に、持って行けるか？検討中です
ところでお寿司と言えばシャリ玉も大事ですが
やっぱり上に乗るネタが大事です
最近は築地の仲卸さんが、ECサイトを作っているので、そこから仕入れれば、築地と同じ魚が届きます。昨日イカの王様、アオリイカを見つけましたので、早速購入、実はアオリイカは冷凍を、一度かけた方が甘さが出て美味しく食べれます
来週の、寿司ネタに、入れる予定です
