新宿店も問題も順次解消に向かいつつあります
今月いっぱいで電気関係の問題は終わりそうで
来月はビルのトイレをこの店は共同で利用しているのですが
そのトイレも改装されるそうです
あとは人材教育あるのみ
新宿では自分が直接指導してます
池袋だとほとんど何も言わないのですが、
というか言う必要もないといったほうがいいかもしれませんが
新宿では徹底的に教えます
新宿店の客足も徐々にではありますが
上がってきてます。
まだ初めて2週間ですが、日々上がっていくというのは
いいものです。早いとこ、安定させたいものです
ところで、池袋店ではただ今、絶賛ステーキ食べ放題ご利用の方
ご予約時申請で、飲み放題が無料です
必ずご予約時に申請が必要です
それ以外はNGです。
でどうして、そんなことをやっているかといえば
毎年9月は一年で一番売り上げが悪いからです
そう悪い時は、日頃の感謝も込めて割引です
実は池袋を初めて15年、毎年9月はダメです
ちなみに池袋を始めたのも9月でした
ダメすぎて、次の月からランチを始めたのを思い出します
新宿店もランチも考えています
利益のためではあり ません
スタッフの教育には一番いいからです
早さを覚えるのにランチほど適している教育はありません
まだ未定ですが、、、
新宿を始めたのが9月なのは様々な事情によるのですが
まあ、そんな運命を感じます