今日は締日、今日で今月も終わりですね
今年が始まってから２か月で、一般的には
まあただの２月なのですが
当店は今日が本当の大みそかのようなものです。
会社としての一年の終わりの日です
そう今日の売り上げまでが一年分の売り上げとして計上されます
それで昨日からいろいろやっていた結果
ちょっと時間が出来たので築地に行きました
まあ野暮用のついでもありましたが、、
で、前から欲しいと思っていた大きな出刃包丁と鱧用の骨キリまでゲット
まあ一般的には肉屋には必要ないでしょうが
来期はさらにお魚ものにも力を入れる所存なんかもあり
買った次第ですが、、、
MENUはわかり易く作ろうかと思います
さてそんな築地ですが、今年の秋に移転します
もちろん移転するのは場内なのですが
どうなるのかな～なんて見ていた場外には
新しい建物も出来ていて、なんだかそのまま発展していきそうな予感です
まあそうですよね、場外までは移転しない訳だし、、、
というか場外の観光地化に拍車がかかっていて
とても面白い感じになってました
かなり国際化していて、売り子の兄さんたちは英語にかかわらず
外国語でバンバン売り買いしてるし
売り子自体が日本語ベラベラの外国人だったり
時代が進んでる感じをうけました。
それしても今日は普通の月曜のはずですが
お客さんもよく来てくださいます
２９は肉の日だからですかね？