昨日のオランダ人はハイネケンの営業さんが連れてきたオランダからの研修生だったそうです
背が２メートルぐらいあって、大谷ってこんな感じかあ～
と変な関心の仕方をした自分でした
そして先ほどのフランス人エリックさんは以前アルコトレードという
ワインのインポーターさんで働いていた人で
今はセパージュという南フランスのビオワインを中心に扱う
ワインのインポーターさんです
てなわけで売り込みに来てたわけですが
セパージュのビオワインは日本では売れません、というか当店では、、、
理由は明白です。単体のwineとしては味が濃くて深すぎるから
もちろんそれぐらいでないとバターや香草をたっぷり使ったフランス料理には
合わないでしょうし、当然だと思います
いわゆるフランス人の味覚で選ばれたワインといえばワインです
が、、、日本ではというか、一般的な人には濃いというか、刺激が強いというか
なかなか難しいと思います。
当店でワインを飲まれるお客さんのほとんどは
料理と一緒に飲みながら食べるというよりは
ワインはそれ自体単体で飲む人が多いと思います
日本人って、ごはんと一緒に御酒ってあまり飲まない気がします
御酒を飲むときの料理はいわゆるつまみです。
ちなみにお肉にはワインと言いますが、自分が見ている範囲でいえば
日本人は肉には米です。ゆえにステーキソースも焼肉ソースも
醤油ベースがほとんどです。
これをワインベースのソースで作っても日本人は美味しいと言わない人がほとんど
だと思われます。
日本ではフランス料理はそれほどはやらないし
イタリアンはパスタかピザばかりが売れます。
そんなわけで、今回はエリックさんには悪いのですが
購入は見送りました。美味しいんですけどね セパージュのビオ
まあ日本人には日本人の好きなワインがあるという話でした
写真は昨日撮影した牛カツの写真です
なかなかうまく撮れませんな
レンズ買おうかな
腕の問題かな
