先程，某ホリエモン氏の寿司アカデミーに行けば寿司屋なんかできる
何年も寿司の修行するのは阿保らしいからやめろという記事を見て
ブログを書こうと思いました
それでなんでそんなことでブログを書こうと思うかといえば
彼の話はおおむね暴論です
簡単に言えばそんなことはないということです
寿司アカデミーに行って寿司屋を目指す人は多いことでしょうが
それだけで寿司屋を開けると思っているならそれは大間違い
というか寿司屋を開店するのは誰でも出来ます。金さえあれば、、
じゃあそこに寿司が握れるようになれば寿司屋が出来ると思うのも素人考えです
ホリエモンさんが言う他の分野については自分も専門でないのでわからないのですが
彼の話はそういう話が多いのは事実
テレビも嘘は多いですがホリエモンさんお話にも嘘が多いので
若い方は信じないほうがいいと思います
自分も保守的なほうではないですが、世の中の流れや習いというのは
それなりに意味や経験値が含まれています
飲食の世界では一人前になるのに10年はかかるというのはウソではありません
でも10年修業したからと言ってお店が出来るわけでもないです
10年修業すると普通は職人として一人前の給料が稼げるようになるし
業界の常識や慣習ぐらいは分かるようになるということです
要するに寿司アカデミーに行こうが寿司屋で10年修業しようが
それで寿司屋が出来るわけではありません
と今日は強く思ったのが、先日も書いた物件情報を見ていて
面白い物件があったので内覧会に行ってきました
新橋にあるお蕎麦屋さんです
話が長くなったのでその話は明日又書きましょう