厨房は新人のｓｔａｆｆが修業中のこともあり
自分が入る隙間があまりないという事情もあります
ホールにいるとたまにこんなうれしい言葉を聞くことがあります
入ってきたばかりのお客さんが連れてきた知人や友人、同僚に
『ココの店すごいんだよ、ステーキも美味しいし、種類もいろいろあるし
サイドオーダーもいろいろあって、カレーもうまいんだよね
ケーキもいけてるしさ～』（多少誇張しています 笑）
多分以前その方がいらっしゃって、満足して帰られて
また違う知り合いの方を連れてきてくれたのだと思います
当店のリピーター率がどれくらいか?というのは正直分かりません
今の池袋には飲食店は本当に5万とあります。多分5万以上でしょう
自分もそうなのですが、いいな～この店と思ってもやはり興味はあちこち移るし
まあ気分によっても食べたいものも変わるので
良いと思っていてもそんなに同じ店ばかりに行くということもありません
それゆえリピート率は池袋の都心では一月以内なら3割にも満たないのかもしれません
そんな中に先程のような声を聴くと
ホントにうれしい気持ちになります。
しかもやっぱりそういうお客さんの為にももっと良いものを
出せるように頑張ろうとも思います
もし当店に来ていいなと思ったらフェースブックもやってますので
チェックインついでにコメントを頂けると助かります
フェースブックといえばネットですが以前は食べログに色々と書かれて
嫌な思いをしたこともありますが、その口コミなんですが
悪評で食べ物について書かれていることはほとんどありません
店員の態度について書かれているものが多数です（当店は食べ物屋なんですけどね）
勿論今はｓｔａｆｆ教育も結構やっているので、かなり良くなっていると思います
的を得ないネットでの書き込みというのはＳＮＳを見ていてもよく出会います
いろんな商品のレビューや旅館のレビューを見ても
なんだかな～という書き込みは多数あります
やっぱり、リアルな知り合いから聞いた口コミが
一番信用できるものだし、自分たちも皆様がもう一度行きたいと思えて
当店にいらっしゃったことを人に話したくなるような
御店作りやっていければな～なんて最近は思います
あまり関係ないけど
さんま塩焼き480円売れてます。今年のサンマはもう脂結構あります
