このごろは牡蠣小屋なんてのが東京でも流行ったりしたせいか
夏でも牡蠣を出している店もあるし、市場でも普通に売っています
真牡蠣を夏場に食べないのは産卵シーズンに入ると牡蠣の身が痩せるからと言われてて
まあ、夏場にあたりやすい食品は避けるのも当たり前といえば当たり前ですが
今は冷蔵技術も配送スピードも昔と比べれば格段に上がっているので
そんなことも可能なのかもしれません
ちなみに真牡蠣は産卵をしない種も作られているらしくです
最近では都心でも夏は岩牡蠣を出す店もあるし、牡蠣好きが多いのは確かですね
牡蠣の話を思い出したのは当店で牡蠣を売るときは一個350円ぐらいで売ることが多いのですが
2個だと650円、3個だと850円なんて言う値段を自分はよくつけます
今週から売っている鮎も一本だと450円ですが2本だと800円です
今グランドメニューを総とっかえしているのですが
その中のmenuで魚介のカルパッチョ＆マグロのタルタルというメニューを今日は撮影してました
このメニューカルパッチョだけだと480円です
そしてマグロのタルタルだけだと480円です
二つ合わせると680円です
その説明をstaffさんにしていると好きですね～そういう値段付けと言われてしまいました
でもなんか得した気がしませんか？
