今日はネズミの国も満員御礼 溢れているという情報をSNSで目にした
ネズミの国では入場者が多すぎる場合にはゲートで入場を制限するらしい
その後どうなるのかは知らないが、、、
話変わるが。ディズニーのお客さんの不思議なところはアトラクションが例え何分待ちであろうと
誰一人として､待ち時間が長いことにクレームをつける人はいないことだろう
もちろん、そういう前提で行っているからと言われればそれまでだが
他のサービス業では少しでも待たせるとクレームの対象となりやすく
待ち時間の長さに比例してクレームは正比例していく
ちなみに当店も食べ放題と言うのをやっているので、遅いと怒られる
週末で込み合うのが予想されるときに来ているお客さんでもそれは同じ、怒られる
もち論、スタッフ含め自分も早く出せるように精いっぱいの努力はしているが
基本的にその辺の食べ放題と違うのはオーダ制でその上、料理もドリンクも
すべてその場で創るからそれほど速く出せないということもあるし
商品数がその辺の食べ放題に比べれば、圧倒的に多いというのもある
まあ、それでもそれは言い訳に過ぎないので
いつももっと早く出せるシステムは考えている
なるべく御客さんの予約時間が被らないようにしたりはしているが、、、
やはり一度に来るときは一度に来るのでこればかりはしょうがない
そういえば、もう年末対策がナンチャラカンチャラと最近はグルメサイト側がいってくるが
当店でも年末は特に込み合う日があるので
2，3年前ぐらいからは年末だからと言って特別に集客をするのは止めている
あまりに込み合いすぎるとやはりお客さんの満足感が減る方向になる
それゆえ、年末は実は当店ではここ2，3年予約などはセーブしている
ちなみにこれまで春シーズンはそれほどは込み合うこともなかったのだが
今年の春は御客さんが集中しすぎて、一部のお客様に迷惑をかけた
毎年春シーズンはスタッフが入れ替わりベテランクラスが減るので
どうしてもサービスの質が落ちている
今年はそれもあり、すでに来年春以降のスタッフも入店させている
ある意味莫大な無駄のようではあるが、致し方ない半年間
まあ、どんなに込み合おうが、それが承知でそれでも待ってくれるような店に成れればいいのだが、、
何かいい方法は無いだろうか？
