消えゆく個人店 | 肉と酒 肉バル300BONE池袋店&新宿店のブログ

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300BONEは池袋と新宿にあるステーキ居酒屋です。毎日お店で作っているステーキや様々な料理のことを書いています。料理を見て食べてみたいと思ったらぜひお店までお越しください。お一人様歓迎です。

消えゆく個人店

梅雨??かと思うような陽気が続くこの頃

スタッフも揃っているので、近くをぶらぶら散歩しているとあそこの店が無くなり、ここの店が、、

池袋という土地柄か店の移り変わりは激しい

話は変わるが先日ツイッターでも流れていたが世界の駅の乗降客数では

池袋は世界で2番目の駅 1位が新宿で十位以内はほとんど都内

池袋の乗降客数は1日200万人 確かに知らない人がくれば目が回るほど人がいる

ちなみにいくら東の方が栄えているからと言っても、西口だってその駅から10分圏内

そんな街でも営業不振で飲食店はつぶれる

もちろんそれは飲食店の数の多さゆえだろうともおもう

ただ最近消えていきつつある昔ながらの個人店は、

それこそ昔ながらとしか言いようがない商品内容と値段設定だったともいえるのかもしれない

そう、どんなに街に人が来ていても求められる価値が無い店は消えゆくしかないのだろう

自分も新しい価値づくりに邁進中

がーんばろっと