本領発揮 原点回帰
いきなりですが宣伝です
焼き肉てっぱん焼style
白レバー焼４５０円 牛ハツ焼４５０円、ホルモン焼き３８０円、豚かしら焼４００円、カルビ焼き４５０円
はじめました。
これまで紆余曲折を経ながら、通常メニューは今のような形になったのだが、、、
そもそもこのお店に来たばかりの頃のメニューは焼き肉だけだった
いきなり伝統のある居酒屋３００Bの１号店を焼肉オンリー店舗にした
ちなみに今の店名 ３００B ONEは当初は３００Bのままだったのだが
リニューアルオープンしたばかり次の月にBSE問題が起こって
焼き肉オンリーではやっていけないという話になり焼肉居酒屋３００Bに変更したが
リニューアルしたばかりの一年目のメニューコンセプトは
安い焼き肉をサラリーマン層が帰りがけに一杯やりながら楽しめる店ということだった
それゆえ焼き肉はだいたい３００円後半から４００円台で売っていた
残念ながらそのスタイルは売れず、自分が一人でやるようになって店名も３００BONEに
まあ、今でも食べ放題では焼肉はもちろん提供しているので
焼台を出したままのstyleでも焼肉メニューは単品で出せなくはない
が、、、単品の焼き肉ばかりでは御客さんは飽きてしまい
大体、１，２品焼き肉を頼んで別のメニューを頼むことになる
とそれだと焼台をセットするのが大変だったり、テーブルが狭くなったりといろいろあって
これまでやっていなかったのだが、
当店の焼肉、本当に手間がかかっているし、てっぱん焼きでも美味しいし
と思って新しくメニューイン 取りあえずは平日限定して様子見です。
一寸だけつまめる焼き肉魅力的じゃないですか？
