肉の美味しい食べかた
お肉の美味しい食べ方
世の中にはたくさんの料理人がいて、たくさんの肉料理が存在する
自分が食べたことが無い肉料理もたくさんあるだろうが
お肉の美味しい食べ方の一つとして、自分はこれは美味しいと思う食べ方がある
そんなことを改めて思ったのは、先日とあるホテルのビュッフェに行ったからだ
もちろん、そのホテルは一流のホテルで、どの肉料理も良く出来ていて美味しかった
が、、、自分は少しだけ物足らさを感じだ
そう、それは温度 そのビュッフェのいろんな肉を食べてみたのだが
どれも温度が低すぎる それはビュッフェだから当然だろうが、、
自分が思う美味しいお肉の食べ方は
出来得るだけ分厚くお肉を切り、出来得る限り筋切をする
最低約30分前に塩コショウを振りお肉は常温に戻しておく
肉の表面はオイル（なんでもいい）をまぶしておく
出来るだけ暑い鉄板もしくは石板、炭火で焼く
そしてここからが重要
焼いたら、焼きあがって口に入れられる温度に成ったら
直ぐに食べる事＝これが一番大事だと思う
もしこういう風にお肉を食べたければ
３００Ｂにお越しください
ちゃんちゃん
３００ＢＯＮＥ ステーキ・デザート・オリジナル料理２時間食べ放題３０００円
