エース不在につき | 肉と酒 肉バル300BONE池袋店&新宿店のブログ

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300BONEは池袋と新宿にあるステーキ居酒屋です。毎日お店で作っているステーキや様々な料理のことを書いています。料理を見て食べてみたいと思ったらぜひお店までお越しください。お一人様歓迎です。

エース不在につき

当店は只今人材不足、通常であればスタッフ補てんは2月にその前は11月、その前は9月と

大体、決まっているがここ4,5年はエース級の人材に恵まれ続けて

募集自体が年に一回ぐらいで済んでいた

当店で働いてくれるスタッフさんは皆かなりロングスパンで働くので

年に何回も募集することは珍しいといえば珍しい

人手不足でそろそろ募集時期だと思うと、エース級のスタッフが

社員さん並みの活躍を見せてくれて、ピンチは救ってくれるというのが

ここ何年間かのパターンだった

が今年は完全に当てが外れたので、先々週今週と2度にわたる募集をかけている

が時期が悪いのだろう、応募自体が数少ないというか皆無に近い

10年前を思い出すパターンになっている

まあそれでも、今日は応募者を面接出来たのであと一人来れば十分だろうか?

エースの存在と言えば、これまでは彼らの能力に頼ったシステムだったので

それが不在となれば、お店のシステム自体が変調をきたしていた

ので、今週から大幅修正に入っている

先々週入ってくれた社員候補さんも、もうすぐ仕事は覚えそうだし

先程の面接のスタッフさん候補は日曜から出勤

4月を迎える前には完璧な布陣を敷きなおすことが出来そうだ

今年はもう少しスタッフを変えてみるかな~

新し風を入れたほうが新鮮な風も流れるし