流通
先日、ネットを見ていると海外から来た外国の人が日本に来て一番驚くことは
物の流通の速さだと書いているのを見た
最近自分もアマゾンではよく買い物をする
中身がわかっているものや買うことが決まっているもの
特にお店で必要な備品や消耗品には便利だ
送料がかからないし、頼んだ次の日には確実に届けてくれる
たぶんそのうち送料はかかる様になるのだろうが、それでも便利さを考えれば
必需品に関してはネットでの買い物が便利で早い
その便利さを支えているのが流通ネットワーク
特にアマゾンさんは早いのにびっくりする
あの品揃えなのに明日には届くというのはなんでだろうか？と思ってしまう
そういえば、昨日とある商品を探して、グーグルの検索画面を見ていると
アマゾンと同じような画面に出くわした
これだけ消費が上向きにならないところで、便利さと流通の速さが結び付くと
日本人の貯蓄好きも変わってくるのかもしれない
話は変わるのだが、最近では飲食業の形もその流通の速さの中で変わりつつある
昔は海外からくる肉というのはおおむね冷凍ばかりであったが
今はチルド保存されて日本までやってくる
チルド=大体1度ぐらいの温度でそのまま運ばれてくる
他の食品もそうだが保存料を使う食品はかなり減っている
現代の日本人はかなり美味しいものを食べているといえるだろう
まあ、食材はだが、、、
料理はシェフの腕次第ではあるし