今日は東京ガス料理教室、男だけの厨房 「定番料理を作ろう」シリーズ2回目の「和食編」に参加してきた。
第1回目の中華編（鶏肉のカシューナッツ炒めなど）の記事はコチラ
↓
https://ameblo.jp/3-curry/entry-12344209189.html
定番料理を作ろう和食編の内容は、
・鯖のおろし煮
・野菜の甘酢漬け
・れんこんのきんぴら
・白菜とアサリの煮浸し
以上。
その他、男だけシリーズの特権！？としてビールが付いてくる。
鯖のおろし煮
定番料理を作ろう3回シリーズの中で一番楽しみにしていたが、期待を大幅に上回る美味さ！
鯖に下処理しただけでこんなにも臭みが取れるのかとビックリ！鯖以外の魚料理にもいろいろ活用できそうで嬉しかった。
写真は何だかよく分からない感じだが、味はバッチリ決まっていてご飯にもお酒にもピッタリ！
サバやサンマ等の青魚以外にタイ等の白身魚でも美味しいとのこと。
鶏の唐揚げで作っても美味しいと思う。
色々と作ってみたい。
野菜の甘酢漬け
こちらもかなり楽しみにしていた料理。
今回甘酢にハチミツを使用するのがポイント。
こういう料理知っていると色々役立ちそう。
勿論、美味かった！
れんこんのきんぴら
れんこんのきんぴらは我流でよく作っていたが、レシピがあると味付けが楽で便利。
れんこんのシャキシャキ感を損なわないコツなども教わってので今度家でも試してみたい。
白菜とアサリの煮浸し
全く期待していなかったのである意味期待外れに美味かった！
汁気が多いので、味噌汁やお吸い物代わりになりそうな一品。
今回は全て簡単に出来て、しかもとても美味くてチョー大満足！
定番料理を作ろう最終回の洋食編も凄く楽しみだ。